Menú degustación (Individual)

*ESTE MENÚ SE SERVIRÁ POR ENCARGO CON ANTELACIÓN DE 24 HORAS, MÍNIMO 4 COMENSALES*

Aperitivo del Chef

Entrantes

Terrina de foie al Armagnac con chocolate y compota de cerezas

Sardina ahumada, pannacotta de queso de cabra, membrillo y pesto verde

Crema templada de boletus edulis y trufa

Pescado

Taco de corvina asada con jugo de galeras

Sorbete de limón y GinSelf

Carne

Solomillo de buey al grill con reducción de Oporto guarnecido

Servicio de pan artesano y Aceite de Oliva Virgen Extra

Postre

Coulant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar y arena de naranja y almendra

40,00 €/Comensal (IVA Incluido)

Bebida no incluida