Serranos, 22 – Ciutat Vella – 46003 Valencia
Tfno.: 96 315 37 52
Menú Degustación
(Individual)
Aperitivo del Chef
Entrantes
Terrina de foie al Armagnac con chocolate y compota de cerezas
Sardina ahumada, pannacotta de queso de cabra, membrillo
y pesto verde
Crema templada de boletus edulis y trufa
Pescado
Taco de corvina asada con reducción de galeras
Sorbete de limón y GinSelf
Carne
Solomillo de buey al grill con reducción de Oporto guarnecido
Servicio de pan artesano y Aceite de Oliva Virgen Extra
Postre
Coulant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar y arena de naranja y almendra
40,00 €/Comensal (IVA Incluido)
Bebida no incluida