Menú fallas

 

Fallas 2019

 

Menú mediodía

Entrantes a compartir a centro de mesa
Starters to share

Selección de quesos valencianos con confitura de tomate casera
Selection of Valencian cheeses with homemade tomato jam
Selezione di formaggi valenziani con confettura di pomodori artigianali

Ensalada de brotes tiernos, lágrimas de pollo, melocotón, nueces y salsa de yogur
Salad of tender shoots, crispy chicken, peach, walnuts and yogurt sauce
Insalatina tenera, pollo croccante, pesche, noci e salsa di yogurt sauce

Calamarcitos a la andaluza
Squids at «Andaluza» style
Calamaro “Andaluza”

 

Plato principal a elegir entre:
Main course to choose between:

Arroz meloso de pato, setas y trufa
Creamy rice with duck, mushrooms and truffle
Riso anatra cremoso, funghi e tartufo

Arroz del “senyoret” (Pescado y marisco pelado)
“Senyoret” paella (all the seafood has been peeled for you)
Paella del “Senyoret” (Pesce e frutti di mare sgusciati)

Paella tradicional valenciana (Pollo de corral, conejo y verduras autóctonas)
Traditional Valencian paella (Free range chicken, rabbit and locally grown vegetables)
Paella valenciana (Pollo ruspante, coniglio e ortaggi autoctoni)

Lubina a la plancha con “sanfaina”
Grilled sea bass with «ratatouille»
Branzino alla griglia con «sanfaina»

Presa ibérica al grill con “all i oli” de pimiento choricero, patata y cebolleta asada
Iberian grilled prey with «all i oli» of pepper choricero, potato and onion roasted
Presa ibérica grigliata con “all i oli” di peperoni secchi, patate e cepollina tenera al forno

Servicio de pan artesano y aceite de oliva virgen extra
Home-made bread with extra virgin olive oil
Pane artigianale e olio di oliva estravergine

 

Postre
Dessert

Brownie dulce de leche con helado de vainilla
Brownie with caramel and vanilla ice cream
Brownie con caramelo e gelato di vaniglia

Pudin de horchata y “fartons” con helado cremoso de chufa
Pudding of horchata and «fartons» with creamy chufa ice cream
Budino di horchata e «fartons» con gelato cremoso di chufa

Sorbete de limón con gelatina de Gin Tónic
Lemon Sorbet with Gin Tonic Jelly
Sorbetto di limone con gelatina di Gin Tónic

 

El menú incluye: Entrantes, plato principal, servicio de pan y AOVE, postre *** Bebida no incluida ***
The menu includes: Starters, main course, bread service, olive oil, dessert *** Drink not included ***
Il menu include: Antipasti, portata principale, servizio pane, olio d’oliva, dessert *** Bevande non incluse ***

 

23,50 €/Comensal (IVA Incluido)

Válido desde 12 al 19 de marzo de 2019 (ambos inclusive)