Menú Degustación

Menú degustación

 

 

(Individual)

 

 

Aperitivo del Chef

 

Entrantes

Terrina de foie al Armagnac con chocolate y compota de cerezas

Sardina ahumada, pannacotta de queso de cabra, membrillo

y pesto verde

Crema templada de boletus edulis y trufa

 

Pescado

Taco de corvina asada con reducción de galeras

Sorbete de limón y GinSelf

 

Carne

Solomillo de buey al grill con reducción de Oporto guarnecido

Servicio de pan artesano y Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Postre

Coulant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar y arena de naranja y almendra

 

40,00 €/Comensal (IVA Incluido)

Bebida no incluida